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FERME LARRALDEA

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Le fromage est fabriqué traditionnellement et manuellement dans ces chaudrons en cuivre comme le faisaient les anciennes générations.

TRADITION

et 

TECHNIQUES

Si vous avez un jour la chance de visiter la salle de fabrication, prenez le temps et admirer les chaudrons en cuivre.

La fabrication de produits laitiers demande technicité et expérience.

Dosage, moulage ou pressage requiert toute l'attention du fermier.

Trois métiers liés au fromage

Pelo Reca

La  fabrication en 7 étapes

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