Deux générations se succèdent dorénavant pour faire perdurer ce patrimoine.
Oihana et Intza, deux des trois filles, ont repris le flambeau de la ferme familiale.
Elorri, elle, est installée au domaine Bordaxuria en tant que viticultrice.
Marie-Pierre et Pelo les accompagnent au quotidien et continuent de transmettre leur savoir-faire.
Découvrez la ferme Larraldea en vidéo
En chiffres, la ferme Larraldea c'est:
260 brebis
race manex
60 hectares
de prairies
35 000 litres
de lait/an
15 produits
issus de la ferme
3 504 000 gouttes de sueur
La Ferme Larraldea, c'est aussi...ses chiens
Précieux au quotidien pour mener le troupeau, ils font partie à part entière de la vie de la ferme.
Si vous passez à la ferme, vous
rencontrerez à coup sûr Urttun, Belxa, Odei et Ikatz.
La maison Larraldea est située au village de Saint-Just Ibarre, au plein cœur du Pays-Basque intérieur.
Existante depuis 1683, c'est une maison qui s'est transmise de génération en génération au sein de la même famille.
C'est une authentique maison basque qui abritait autrefois, comme souvent famille et bêtes sous le même toit.
Il y a maintenant 40 ans, Marie-Pierre Reca avait repris l'exploitation de ses parents.
Vous découvrirez que la Ferme Larraldea c'est avant tout une véritable histoire de famille...
"Amatxi, raconte-moi notre histoire"
"Larraldea" en euskara ( langue basque), signifie une parcelle dans la montagne.
PELO
OIHANA
ELORRI
INTZA
C'est " la patronne" de l'exploitation , c'est celle aussi qui a transmis cette passion pour l'agriculture à ces filles.
C'est ici même, à la ferme Larraldea qu'elle est née et qu'elle a continué de développer l'exploitation.
Le plus courageux.
Car il est le seul homme de la famille !
Cette force de la nature s'est greffé au fil des années à la ferme pour suivre Marie-Pierre.
Toujours volontaire à la tâche, il veille particulièrement au
bien -être des vaches.
L’aînée des trois sœurs Reca, est la première à s’être installée à la ferme.
Oihana est maman de deux petits garçons, Inaki et Xan.
En plus des tâches quotidiennes et de la gestion administrative, vous pouvez la rencontrer sur les marchés de Bayonne.
Ingénieure Oenologue, Elorri est depuis son enfance fascinée par la vigne.
Logiquement, elle s'est installée au Domaine Bordaxuria (ferme paternelle) avec son compagnon Brice où ils exploitent les vignes jusqu'à la vinification en
AOC Irouleguy.
iIn
L'agriculture a toujours été la passion d'Intza.
Elle a appris très jeune la fabrication traditionnelle du fromage.
Elle s'est depuis spécialisée dans la transformation de produits laitiers. Yaourts, caillés et crottins n'ont plus aucun secret pour elle !
